EstudiáTecnicatura Universitaria en Calidad Y Tecnología de Alimentos¡Vení a la UM!
¿ POR QUÉ ESTUDIAR EN LA UM?
- Plan de estudios profesional y actualizado, que te capacita para aplicar tus conocimientos en empresas, laboratorios e instituciones vinculadas a la producción y análisis de alimentos, respondiendo a las necesidades actuales de la industria alimentaria.
- Formación orientada a la resolución de problemas en toda la cadena de valor alimentaria, promoviendo el agregado de valor, la conservación de atributos y la mejora continua de los procesos, con responsabilidad ambiental y compromiso con la seguridad e higiene.
- Enfoque práctico e interdisciplinario, que integra ciencia, tecnología e innovación aplicada al desarrollo y control de alimentos.
- Plataforma Blackboard para cursado virtual sincrónico y asincrónico, que garantiza flexibilidad y acompañamiento personalizado durante toda la trayectoria formativa.
- Vínculo directo con el sector productivo, favoreciendo la participación en proyectos, prácticas y actividades de extensión profesional.
DURACIÓN
de la Carrera
2 años
TOTAL
de asignaturas
20 materias
HORAS
de formación
1.400 hs
CONVENIOS
con Instituciones
+ de32 específicos
DESARROLLO PROFESIONAL
El Técnico Universitario en Calidad y Tecnología de Alimentos formado en la UM está capacitado para intervenir en todos los eslabones del proceso alimentario, desde la materia prima hasta el producto final, asegurando la calidad, inocuidad y eficiencia en la producción.
Podrá desempeñarse en empresas, laboratorios y organismos públicos o privados, realizando tareas como:
- Analizar la materia prima, los tratamientos que soporta y la calidad de los productos alimenticios industriales finales.
- Optimizar los procesos industriales para mejorar la nutrición de la población y la eficiencia productiva.
- Controlar la inocuidad de los alimentos durante la fabricación, comercialización y almacenamiento, garantizando la calidad y seguridad alimentaria.
- Evaluar y gestionar los procesos de industrialización de alimentos en su relación con la preservación del ambiente.
- Colaborar en la planificación, implementación y control del funcionamiento de la industria alimentaria.
Formate en la UM y convertite en un profesional clave para el futuro de la alimentación: innovador, comprometido y preparado para garantizar la calidad y sostenibilidad de los alimentos que llegan a nuestras mesas.
PLAN DE ESTUDIO
PLAN 2024
MORÓN: RM 954/24
Primer Año
| Cod | Asignatura | Opción | Durac. | Horas | Correl. Para Cursado |
|---|---|---|---|---|---|
| 3878 | INTRODUCCION A LA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | CU1 | 3 | ||
| 3879 | MATEMATICA Y FISICA APLICADA | CU1 | 5 | ||
| 3880 | QUIMICA GENERAL | CU1 | 5 | ||
| 3881 | SISTEMAS AGROALIMENTARIOS | BI | 4 | ||
| 3882 | INFORMATICA | CU1 | 3 | ||
| 3883 | BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS | CU2 | 5 | 3880(R) | |
| 3884 | ESTADISTICA | CU2 | 4 | 3879(R) | |
| 3885 | MICROBIOLOGIA GENERAL Y DE LOS ALIMENTOS | CU2 | 5 | 3878(R) | |
| 3886 | PROCESOS INDUSTRIALES | CU2 | 5 | 3878(R), 3879(R) | |
| 3887 | INGLÉS | CU2 | 4 |
Segundo Año
| Cod | Asignatura | Opción | Durac. | Horas | Correl. Para Cursado |
|---|---|---|---|---|---|
| 3888 | ANALISIS DE ALIMENTOS | CU1 | 5 | 3883(R) | |
| 3889 | CALIDAD Y LEGISLACIÓN ALIMENTARIA | CU1 | 4 | 3885(R) | |
| 3890 | TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA | CU1 | 5 | 3885(R) | |
| 3891 | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL | CU1 | 5 | 3886(R) | |
| 3892 | LOGISTICA Y CATERING | CU1 | 4 | ||
| 3893 | HIGIENE Y SEGURIDAD | CU2 | 4 | ||
| 3894 | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL | CU2 | 5 | 3886(R) | |
| 3895 | COSTOS Y GESTION | CU | 5 | ||
| 3896 | OTRAS TECNOLOGÍAS DE ALIMENTOS | CU2 | 4 | 3886(R) | |
| 3897 | PRACTICA PROFESIONAL | AN | 4 | 3885(R), 3889(R) |
- Referencia de Asignaturas Correlativas
- A Aprobada
- C Cursada
- R Regularizada
- U Cursando
- O Una u Otra Aprobada
- Referencia de Duración
- CU1 Primer Cuatrimestre
- CU2 Segundo Cuatrimestre
- CU Cuatrimestral
- AN Anual
Tecnicatura Universitaria en Calidad y Tecnología de Alimentos
Adriana De Caro
aejdecaro@unimoron.edu.ar
VENÍ a la UM
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Ofrecemos una experiencia de formación integral, combinando tecnología de vanguardia (como aulas inmersivas de realidad virtual, pantallas inteligentes, laboratorios, simuladores y robots de última generación) con una plataforma de enseñanza de excelencia como Blackboard. Nuestro cuerpo docente, altamente especializado, acompaña a los estudiantes a lo largo de toda su carrera, promoviendo el aprendizaje personalizado y el desarrollo profesional.
Tarifario 2026
Inscripción en 1er. año
Matrícula de $ 277.800,00 y 11 Cuotas de $ (Valor a Informar)
Aranceles vigentes al día de la fecha, los mismos podrán ser actualizados.
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